香煎茄子

发布时间：2021-10-17 01:46:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香煎茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香煎茄子的家常做法，香煎茄子的做法步骤图解，更多家常香煎茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子500克 2人份

辅料 others

姜小块 葱2根 蒜5瓣 干红辣椒10个 盐1茶勺 醋2滴 油适量

香煎茄子的做法

步骤 step

茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。

步骤 step

炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加入切好的茄子片。

步骤 step

待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。

步骤 step

锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香。

步骤 step

加入煎好的茄子，适量盐和两滴醋。

步骤 step

撒上葱花。

技巧 tips

1. 烹饪整个过程不要加水，
2. 加两滴醋，茄子味道更鲜美。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！