豆豉鲮鱼烧冬瓜
[导读]:豆豉鲮鱼烧冬瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆豉鲮鱼烧冬瓜的家常做法,豆豉鲮鱼烧冬瓜的做法步骤图解,更多家常豆豉鲮鱼烧冬瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
冬瓜500克
豆豉鲮鱼30克
4人份
辅料
others
花生油40克
盐1克
生抽10克
蚝油10克
豆豉鲮鱼烧冬瓜的做法
步骤
step
1
先把冬瓜去皮去瓤洗净切小块。
步骤
step
2
把豆豉鲮鱼弄成小块。没有豆豉鲮鱼可以用其他辣酱代替。
步骤
step
3
起油锅,放入冬瓜煸炒至表面微黄,撒入盐炒匀。冬瓜不会吸油,烧冬瓜时可以少放点油,避免浪费。豆豉鲮鱼和生抽都有咸,盐也要少放,避免过咸,影响健康。
步骤
step
4
倒入蚝油炒匀。
步骤
step
5
放入豆豉鲮鱼混合炒匀,倒入适量清水煮五分钟左右。
步骤
step
6
倒入生抽炒匀,收干汤汁后,即可出锅享用。最后放生抽,可以使冬瓜颜色更加诱人,味道更加鲜美。
豆豉鲮鱼烧冬瓜的成品图
豆豉鲮鱼烧冬瓜的烹饪技巧
技巧
tips
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