韭菜白菜包子

发布时间：2021-10-16 19:33:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉馅300克 面粉500克 3人份

辅料 others

白菜200克 韭菜200克

韭菜白菜包子的做法

步骤 step

把调料逐一放入猪肉馅中顺一个方向搅动

步骤 step

先和面加入适量的发酵粉，覆上保鲜膜发酵

步骤 step

面发好了

步骤 step

白菜剁碎、挤干

步骤 step

韭菜洗净

步骤 step

切成细末

步骤 step

韭菜和白菜放入猪肉馅中，放入适量盐搅拌均匀

步骤 step

面团分成小剂擀皮

步骤 step

取一个面皮，放入适量的馅料

步骤 step

包起来

步骤 step

放入蒸锅，二发二十分钟

步骤 step

蒸二十分钟，虚蒸2分钟即可

技巧 tips

　　拌馅料，顺一个方向搅动，最后加盐，避免出水，白菜和芹菜不必挤水，维生素避免破坏，面发酵时间过长时，可加入一点碱面。

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