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[导读]：黄豆焖排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄豆焖排骨的家常做法，黄豆焖排骨的做法步骤图解，更多家常黄豆焖排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
黄豆200克
排骨700克
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
姜5克
豆豉20克
料酒10克
黄豆焖排骨的做法
步骤
step
1
主料：排骨、黄豆 辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精
步骤
step
2
把排骨切块洗净沥干水分
步骤
step
3
姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段
步骤
step
4
姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段
步骤
step
5
把排骨用料酒、姜、盐拌均匀
步骤
step
6
把豆豉加植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏2小时
步骤
step
7
热锅凉油，油热7成，下大蒜，大葱翻炒出香味
步骤
step
8
下黄豆翻炒香味
步骤
step
9
下排骨、老抽翻炒均匀
黄豆焖排骨的成品图
黄豆焖排骨的烹饪技巧
技巧
tips
排骨用豆豉和盐腌制过了，焖的时候加盐得先尝尝味道 腌制排骨的豆豉和姜，焖排骨的时候一起倒进焖
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