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冰糖蒸雪梨

发布时间:2021-10-16 11:50:43分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
雪梨3个 冰糖12块 3人份
辅料 others
枸杞适量 清水适量

冰糖蒸雪梨的做法

步骤 step

1

冰糖蒸雪梨的步骤

梨洗净。

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冰糖蒸雪梨的步骤

用刨皮刀去皮。
(不去皮也可以)

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冰糖蒸雪梨的步骤

用“V”型刀切割。
(没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉)

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4

冰糖蒸雪梨的步骤

切割完毕,拿掉顶端。
(上一步的贴士里面不是让你切割的深点,因为只有两面都切割的连接起来,才能轻松拿掉顶盖,如果这个时候不能轻松拿掉,就用小刀再切割帮助下)

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5

冰糖蒸雪梨的步骤

用这个挖球的勺子,将梨的种子挖出来。
(没有这个工具就找个小号的勺子)

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冰糖蒸雪梨的步骤

挖干净里面有个小小的洞,装盛冰糖水。

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冰糖蒸雪梨的步骤

将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。

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冰糖蒸雪梨的步骤

放入冰糖。
(一个梨内我放了4小粒,个人根据喜好添加)

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冰糖蒸雪梨的步骤

加入枸杞。
(一个梨里面放3-4粒枸杞)

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冰糖蒸雪梨的步骤

完成的样子。

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冰糖蒸雪梨的步骤

加入少许清水,至梨的一半容量。
(到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来)

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冰糖蒸雪梨的步骤

开启电饭煲,蒸红薯程序。
(电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟)

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冰糖蒸雪梨的步骤

蒸好了,出锅装盘,用个勺子切着吃即可,连吃带喝,好惬意!
(用电饭煲蒸这个,不用照看火候,不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨)

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冰糖蒸雪梨的步骤

用到的工具,仅供你们参考,其实很多东西都是可以代替的,不用非要买。

冰糖蒸雪梨的成品图

冰糖蒸雪梨成品图
冰糖蒸雪梨成品图
冰糖蒸雪梨成品图
冰糖蒸雪梨成品图

冰糖蒸雪梨的烹饪技巧

技巧 tips

1、没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉。
2、没有挖球器就找个小号的勺子。
3、到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来。如果用蒸锅,可以在下面垫个盘子,把梨切下来的那部分插上,再蒸。
4、电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟。

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