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[导读]：茄汁豆腐泡的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄汁豆腐泡的家常做法，茄汁豆腐泡的做法步骤图解，更多家常茄汁豆腐泡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
茄汁味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉(瘦)80克
西红柿2个
3人份
辅料
others
盐适量
油适量
鸡粉少许
鲍鱼汁1汤匙
清水1碗
豆腐泡100克
茄汁豆腐泡的做法
步骤
step
1
准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉
步骤
step
2
瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片
步骤
step
3
热锅，放适量食用油，下肉末爆香
步骤
step
4
倒下番茄翻炒至出沙
步骤
step
5
倒进豆腐泡翻炒均匀
步骤
step
6
倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟
步骤
step
7
煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉
步骤
step
8
加上鲍鱼汁翻炒拌匀
步骤
step
9
铲起即可
茄汁豆腐泡的成品图
茄汁豆腐泡的烹饪技巧
技巧
tips
煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了，最后可以添加一点葱或香菜点缀。
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