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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
花贝500克
粉丝150克
3人份
辅料
others
盐10克
鸡精5克
大蒜20克
生抽5毫升
蒜蓉粉丝蒸花贝的做法
步骤
step
1
花贝洗净，粉丝温水泡发。
步骤
step
2
锅中加适量水，把花臂放入锅中煮。
步骤
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3
泡发好的粉丝沥干水分，用清水冲洗一下。
步骤
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4
粉丝中淋适量油，用筷子捞均匀。
步骤
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5
加入适量生抽。
步骤
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6
锅中煮茶器花贝，开口一个就捞出来一个。
步骤
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7
所有的花贝煮好捞出来。
步骤
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8
切多一点蒜米。
步骤
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9
锅中热油，把蒜米放入炒香。
步骤
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10
加入适量盐。
步骤
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11
淋适量生抽。
步骤
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12
粉丝里面倒入适量煮花贝的水拌匀。
步骤
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13
把花贝均匀铺在粉丝上面。
步骤
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14
之前炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上。
步骤
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15
放入蒸锅中，开锅后蒸五分钟。
步骤
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16
蒸好后在上面撒一层葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸花贝的成品图
蒜蓉粉丝蒸花贝的烹饪技巧
技巧
tips
煮贝壳时千万不能煮太久，要在锅旁边守着，开口一个就捞一个出来，煮太久就老了不鲜美了。蒜蓉多一点味道好吃很多。
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