双色粒粒面 10M+

发布时间：2021-10-16 02:54:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

胡萝卜1段 菠菜2根 面粉适量

辅料 others

清水适量 油适量

双色粒粒面 10M+的做法

步骤 step

准备1段胡萝卜，2根菠菜，适量面粉和清水。

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菠菜洗净焯水。
Tip：菠菜草酸含量高，焯水可以去除大部分的草酸。

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焯水后切段。

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胡萝卜洗净，去皮切条。

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锅中加适量水，水开后放入胡萝卜，煮熟。

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菠菜放入搅拌机中，加适量清水，搅打成细腻的菠菜汁。
Tip：加入的水差不多没过菠菜就可以。

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同理做出胡萝卜汁。

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将面粉加入到菠菜汁中，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，菠菜面糊就做好啦。
Tip：直至菠菜面糊搅拌起来有阻力，面糊粘稠，就可以停止加面粉了。

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同理做出胡萝卜面糊。

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锅中加适量水，水开后将两种面糊分别放入漏勺中，面糊滴落到锅里就会形成面疙瘩。

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面疙瘩成型后，再煮至汤汁粘稠，出锅前滴几滴油，就可以了。

技巧 tips

煮粒粒面的时候，还可以加点蔬菜、蛋液、或肉类等食材一起煮，既可以丰富粒粒面的口感，又可以让营养变得更丰富。

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