蒜蓉辣酱蒸鱼
[导读]:蒜蓉辣酱蒸鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉辣酱蒸鱼的家常做法,蒜蓉辣酱蒸鱼的做法步骤图解,更多家常蒜蓉辣酱蒸鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
草鱼1条
2人份
辅料
others
姜适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
蒜适量
剁椒适量
蚝油1勺
热油适量
蒜蓉辣酱蒸鱼的做法
步骤
step
1
草鱼洗净剪去鱼鳍,背部切开鱼肚相连,鱼头切断,放入清水中洗净
步骤
step
2
姜、葱段、料酒抓出葱姜水
步骤
step
3
倒入鱼中,加一勺生抽,抓匀腌制10分钟
步骤
step
4
锅中热油,放入蒜蓉炒香,加入剁椒、蚝油、生抽,炒匀备用
步骤
step
5
鱼放入盘中摆好,铺上炒好的蒜蓉辣酱,水开上锅蒸8到10分钟
步骤
step
6
撒葱花、淋上热油即可。
蒜蓉辣酱蒸鱼的成品图
蒜蓉辣酱蒸鱼的烹饪技巧
技巧
tips
生抽、蚝油、剁椒中有盐,就没添加额外的盐。口味重的,可以根据个人喜好,酌情添加适量盐。
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