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[导读]：干贝烧冬瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的干贝烧冬瓜的家常做法，干贝烧冬瓜的做法步骤图解，更多家常干贝烧冬瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
冬瓜450克
干贝50克
4人份
辅料
others
生姜5克
料酒20毫升
精盐2克
食用油15毫升
香葱1根
干贝烧冬瓜的做法
步骤
step
1
准备主要原材料。
步骤
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2
干贝，用清水浸泡30分钟。
步骤
step
3
冬瓜，去皮洗净后切小块。
步骤
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4
泡发好的干贝，洗净沥水；生姜切丝。
步骤
step
5
炒锅中倒入油，下姜丝炝出香味。
步骤
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6
下切小块的冬瓜，翻炒约2分钟左右。
步骤
step
7
下处理好的干贝。
步骤
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8
炒匀后淋入料酒除腥气。
步骤
step
9
沿锅边淋入适量的水，水量需没过食材。
步骤
step
10
大火烧开后加入精盐调味。
步骤
step
11
煮熟后撒入香葱段，美味即成。
干贝烧冬瓜的成品图
干贝烧冬瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1：干贝比较腥，所以烧的时候要加入料酒或者黄酒来除腥气。
2：因为是瘦脂菜，所以盐和油，都需比平常炒菜要少一些。
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