香煎小土豆

发布时间：2021-10-16 02:41:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆400克 3人份

辅料 others

油10克 盐3克 椒盐粉1勺 孜然粉1勺

香煎小土豆的做法

步骤 step

土豆洗净泥沙，加适量水、盐煮熟捞出（小土豆时间不用太久，用筷子能插入到底即可）

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去皮

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放砧板上，用刀拍扁一点，不要太用力，会拍成土豆泥

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锅烧热后放适量油（油不要太多，土豆不是很吸油）油温稍高一点，倒入土豆

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小火煎至两面金黄，先加少量盐，煎至金黄后撒适量椒盐和孜然粉，最后撒点葱花

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装盘即可，面上可以再撒点孜然粉更香哦。

技巧 tips

1、煮土豆的时候不要煮太过火，否则拍的时候易碎
2、小火煎，时时翻面。
3、煮土豆的时候放点盐，易入味。

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