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[导读]：白萝卜丝肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的白萝卜丝肉包的家常做法，白萝卜丝肉包的做法步骤图解，更多家常白萝卜丝肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉550克
白糖30克
酵母粉6克
清水230克
猪肉750克
白萝卜520克
香葱30克
4人份
辅料
others
生姜5克
蚝油20毫升
五香粉1克
原味鲜1克
精盐5克
料酒20克
生抽20毫升
芝麻油20毫升
白萝卜丝肉包的做法
步骤
step
1
面包桶中加入清水，白糖，高筋面粉和酵母粉，启动和面程序。揉好的面团，启动发酵功能，让其发酵即可。
步骤
step
2
新鲜猪肉，去皮洗净。
步骤
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3
白萝卜和香葱准备。
步骤
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4
猪肉切小块，生姜切块。
步骤
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5
用料理机打成泥，加入蚝油，生抽，五香粉，原味鲜，料酒和少量盐。
步骤
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6
朝同一方向搅打上劲后腌制20分钟。
步骤
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7
白萝卜擦成细丝，加剩下的精盐，下手抓匀后腌5分钟。
步骤
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8
杀出水的萝卜，挤干水分。
步骤
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9
放菜板上，剁成稍细的末。
步骤
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10
香葱择洗干净切成末。
步骤
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11
腌好的肉馅中加入香葱，萝卜丝。
步骤
step
12
再淋入芝麻油，拌匀即成内馅。
步骤
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13
取出发酵成功的面团。
步骤
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14
搓揉排气后分成小剂子。
步骤
step
15
擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤
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16
中间放内馅，收口即成生胚。
步骤
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17
依次做好所有的面皮。
步骤
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18
摆入蒸盘中，进行二次发酵。
步骤
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19
热水上锅，大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可。
白萝卜丝肉包的成品图
白萝卜丝肉包的烹饪技巧
技巧
tips
1：面粉的吸水量不同，可以先预留20克左右，最后看情况再加入。
2：萝卜水分比较大，所以要先加盐杀杀水，否则直接包的话，会影响成品的口感。
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