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[导读]：酱油鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱油鸡的家常做法，酱油鸡的做法步骤图解，更多家常酱油鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
北京油鸡一只
3人份
辅料
others
盐（腌制用）一勺
老抽1勺
清水一小碗
小葱一把
姜片2-4片
八角2-3粒
香叶2-3片
冰糖5-7粒
酱油半碗
蚝油1勺
料酒1勺
酱油鸡的做法
步骤
step
1
将北京油鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。
步骤
step
2
撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干。
步骤
step
3
锅内加入所有调料（除盐）。
步骤
step
4
烧开后放入油鸡转中小火。
步骤
step
5
焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面。
步骤
step
6
翻面继续炖煮3-4分钟，然后重复步骤5-6。
步骤
step
7
根据鸡的易熟程度调整炖煮时间的长短，一般1-2小时，最后熟透了关火盖盖再焖15分钟。
步骤
step
8
取出后稍晾凉。
步骤
step
9
切块儿淋上汤汁。
步骤
step
10
尝一块儿，鲜美无比！安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材。
酱油鸡的成品图
酱油鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1. 实在不易烂的鸡肉可以切块儿后再用高压锅压15分钟。
2. 炖煮期间可以尝尝汤汁味道，味道不足的可以再添些调料、咸了可以加少量清水。
3. 剩余的汤汁多了可以用来炖些油麦菜、娃娃菜等。
4. 安食农科北京油鸡为生鲜食材，收到货后不做要第一时间放入冰箱冷冻保存！
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