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[导读]：西兰花酸奶沙拉酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的西兰花酸奶沙拉酱的家常做法，西兰花酸奶沙拉酱的做法步骤图解，更多家常西兰花酸奶沙拉酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
拌
口味
酸甜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
西兰花150克
低脂酸奶100克
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
橄榄油2勺
盐2克
西柚少许
柠檬汁少许
糖2克
西兰花酸奶沙拉酱的做法
步骤
step
1
准备好需要的食材，鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离备用。
步骤
step
2
准备好需要的食材，鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离备用。
步骤
step
3
先把西兰花切小朵，梗尽量切掉。
步骤
step
4
西兰花入热水锅中加少许白糖焯1分钟。
步骤
step
5
焯烫过的西兰花沥干水，可放入美的智能冰箱冷藏一会口感更好哦。
步骤
step
6
蛋白加2克盐搅匀。
步骤
step
7
搅匀后的蛋白入炒锅中小火加热并用筷子搅散成雪花状备用。
步骤
step
8
蛋黄蒸熟。
步骤
step
9
用网筛和勺子把蒸熟的蛋黄过筛一下成碎末状。
步骤
step
10
低脂酸奶加入约2勺橄榄油拌匀就是低脂沙拉酱。
步骤
step
11
冷藏后的西兰花码入盘子中，炒好的蛋白放中间，淋上酸奶沙拉酱，再撒上蛋黄碎末，西柚装饰一下，完成。
西兰花酸奶沙拉酱的成品图
西兰花酸奶沙拉酱的烹饪技巧
技巧
tips
1.西兰花放淡盐水中浸泡10分钟，能有效去除农药残留。
2.焯过水的西兰花放入美的智能冰箱冷藏一会，拌沙拉酱的时候口感更爽脆。
3.加入少许白糖焯烫西兰花能使西兰花颜色更翠绿。
4.鸡蛋也可以是整个蒸熟拌入，随个人喜好。
5.建议用橄榄油，做出来的沙拉酱会健康些。
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