香菇酱丁

发布时间：2021-10-15 15:21:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆200克 去皮五花肉150克 豆干100克 4人份

辅料 others

油30毫升 甜面酱1汤匙 香菇少许 盐4克 生抽1汤匙 蒜茸酱1汤匙 小葱少许 老抽1茶匙 生粉1茶匙 料酒1汤匙

香菇酱丁的做法

步骤 step

土豆去皮后洗净，

步骤 step

把食材分别切丁

步骤 step

肉丁里加入料酒，生抽，生粉抓匀腌制半小时

步骤 step

备好甜面酱，蒜茸酱，备好葱花

步骤 step

锅内倒油，温油下肉丁过油至变色后捞起

步骤 step

再把所有食材倒入炒出香味加盐调味

步骤 step

烹入少许开水再加入甜面酱翻炒均匀

步骤 step

再把蒜茸酱加入炒匀

步骤 step

加入老抽上色后加盖大火烧开转小火烧至熟

步骤 step

开盖转大火把肉丁回锅烧制片刻

步骤 step

撒入葱花后熄火出锅

技巧 tips

1、五花肉要把皮去掉再上浆腌制这样的口感最鲜嫩

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