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[导读]：香醋手撕鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的香醋手撕鸡的家常做法，香醋手撕鸡的做法步骤图解，更多家常香醋手撕鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡肉700克
生姜10克
葱段10克
黄瓜一小段
胡萝卜一根
白芝麻适量
3人份
辅料
others
香醋60克
生抽30克
白砂糖5克
芝麻油5克
辣椒酱20克
蒜米15克
香醋手撕鸡的做法
步骤
step
1
选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛
步骤
step
2
生姜去皮切片，葱白切段放入锅底
步骤
step
3
把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水
步骤
step
4
大火加热煮开鸡肉
步骤
step
5
煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟
步骤
step
6
鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉
步骤
step
7
准备调味酱汁的材料
步骤
step
8
蒜米切碎，加入60克香醋
步骤
step
9
在香醋里加入调味酱的所有材料
步骤
step
10
调味酱汁混合均匀后放一边备用
步骤
step
11
胡萝卜和黄瓜洗净
步骤
step
12
把胡萝卜和黄瓜刨成丝
步骤
step
13
鸡肉撕成小条
步骤
step
14
在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝
步骤
step
15
淋上香醋调味酱汁
步骤
step
16
把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎
香醋手撕鸡的成品图
香醋手撕鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡
2.香醋一定要买酿造型的
3.调味酱汁的口味根据喜好增减
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