时蔬牛肉炖 Lapskaus

发布时间：2021-10-15 14:26:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

牛肉200克 土豆三个 胡萝卜3根 西红柿一个 洋葱一个 3人份

辅料 others

盐适量 油适量 酱少许 青蒜1根 生姜1块 大蒜3瓣 胡椒粉少许 酱油少许

时蔬牛肉炖 Lapskaus的做法

步骤 step

备好材料：牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱1个、大蒜、生姜和青蒜

步骤 step

将蔬菜清洗干净。土豆、胡萝卜、西红柿和洋葱切丁，大蒜拍一下切几刀，生姜切末，青蒜蒜白和蒜叶分别切好。

步骤 step

锅里多倒些油（后面炒胡萝卜和土豆也用此油），油热先下洋葱、大蒜和蒜白炒出香味，再下肉末翻炒，炒到肉末断生时加盐和胡椒调味，继续炒一会直到见油不见水时盛出。

步骤 step

还是用原锅原油，下胡萝卜和土豆翻炒。
6.炒到食材断生时加盐和胡椒调味。

步骤 step

继续炒一会，让食材再变软些。然后将前面炒好的牛肉末下锅翻炒。

步骤 step

翻炒匀加香菇酱和少量的酱油。
注：这儿如果酱加的多就当拌饭酱吃，如加的少就是饭菜合一。
加水炖上10多分钟，一直炖到汤色浓郁，菜菜全部软绵，撒把蒜苗起锅。

技巧 tips

这儿如果酱加的多就当拌饭酱吃，拌面条拌饭夹馍等，如加的少就是饭菜合一，当一餐饭吃。

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