清炒红菜苔

发布时间：2021-10-15 13:37:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

红菜苔400克 3人份

辅料 others

植物油2汤匙 食盐2克 蚝油2茶匙 生抽1茶匙 蒜3瓣

清炒红菜苔的做法

步骤 step

准备好所用食材

步骤 step

把红菜苔大梗部分的皮去掉

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把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟

步骤 step

红菜苔控干水，大蒜切粒

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热油锅下蒜粒爆香

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把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入蚝油

步骤 step

调入生抽和食盐大火炒至菜梗断生即可

技巧 tips

　　炒这道菜的时候要大火快炒，炒至菜梗断生即可，炒之前尽量不要焯水，否则营养便流失在水里了。

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