水煮菱角

发布时间：2021-08-31 19:04:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

菱角300克 3人份

辅料 others

盐5克

水煮菱角的做法

步骤 step

下锅前，直接把两头都剪掉了，这样可以放心的清洗，在下锅前一定要多洗几水。

步骤 step

锅里加入水，放入3片姜。

步骤 step

再加入一些盐。

步骤 step

把菱角全部入进去，可以水开后再放，也可以直接放进去。

步骤 step

盖上锅盖后，选择火锅程序，水没开前可以调成最高火力，等水开后，要把火力调为小火，这样煮50分钟，因为网上说菱角里有寄生虫，所以要多煮一会，这样才能杀掉寄生虫。

技巧 tips

外面这层黑漆漆的原来是一层皮，吃的时候可以剥掉，因为不剥掉的话，那个皮在手里会打滑。可以用刀在中间竖切一下，不要切通，切一半就行了。

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