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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
西芹2根
杏鲍菇1个
2人份
辅料
others
盐1小勺
料酒2小勺
油30毫升
清炒西芹杏鲍菇的做法
步骤
step
1
将西芹洗净，切成细条状。
步骤
step
2
放入大碗中，倒入开水烫2分钟后捞出，控水。
步骤
step
3
杏鲍菇洗净，切成条状。
步骤
step
4
炒锅中加入适量油，烧热，下入杏鲍菇条翻炒。
步骤
step
5
倒入少许料酒，继续翻炒一下。
步骤
step
6
然后下入西芹条，翻炒至食材全部断生。
步骤
step
7
最后加入盐调味即可。
清炒西芹杏鲍菇的成品图
清炒西芹杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
西芹不一定用开水烫，也可以放入开水锅中，大火焯烫50秒。
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