水晶豆腐羹

发布时间：2021-10-15 11:00:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

豆腐一块 鸡蛋一个 金针菇一把 西红柿一个 3人份

辅料 others

生抽一勺 水淀粉一勺 盐适量 葱花适量 油适量

水晶豆腐羹的做法

步骤 step

西红柿去皮后切成丁状，放入油锅炒至软熟。

步骤 step

将金针菇段倒入西红柿锅中，一起炒出汁。

步骤 step

将豆腐丁也倒入锅中，稍微翻炒。

步骤 step

沿着锅边淋入一碗水，没过豆腐，大火炖十分钟。

步骤 step

将肉末倒入锅中，用锅铲稍微搅拌，将肉末打散，烧至变色。

步骤 step

开锅后淋入鸡蛋液。

步骤 step

加入少许盐和生抽调味。

步骤 step

汁收到差不多的时候，加入水淀粉勾芡。

步骤 step

稍微搅拌，继续烧至有稠感就差不多好了，出锅前撒入香菜末，超级鲜美的营养减肥菜单就好了！

技巧 tips

所有的食材都切成跟豆腐块差不多的大小，根据食材的成熟度分次放入，豆腐鲜嫩，蔬菜清香，口感特别好，减肥餐也可以营养又好吃哦。

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