清炒蘑菇

发布时间：2021-10-15 08:19:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

蘑菇300g 3人份

辅料 others

葱20g 姜5g 酱油5g 糖3g 盐3g 味精2g

清炒蘑菇的做法

步骤 step

食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；

步骤 step

将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；

步骤 step

将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；

步骤 step

葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；

步骤 step

将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；

步骤 step

翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。

技巧 tips

蘑菇最好用热水焯一下，这样口感更好。

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