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网站首页黑米不要只用来熬稀饭了，做成馒头，米香
[导读]：黑米不要只用来熬稀饭了，做成馒头，米香味十足还有嚼劲的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑米不要只用来熬稀饭了，做成馒头，米香味十足还有嚼劲的家常做法，黑米不要只用来熬稀
工艺
蒸
口味
家常味
时间
数天
难度
未知
主料
main
面粉500克
黑米40克
水260克
酵母3克
白糖5克
3人份
辅料
others
蒸锅1个
黑米不要只用来熬稀饭了，做成馒头，米香的做法
步骤
step
1
黑米淘洗两遍，加水浸泡过夜
步骤
step
2
打成米浆倒入面盆
步骤
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3
加入酵母
步骤
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4
白糖后搅拌均匀
步骤
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5
加入面粉
步骤
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6
搅拌成絮状
步骤
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7
揉成光滑
步骤
step
8
醒发至两倍大
步骤
step
9
内部呈蜂窝状
步骤
step
10
揉面排气后分成8份
步骤
step
11
搓成馒头状
步骤
step
12
温水锅里醒发至1.5倍大
步骤
step
13
大约需要30～40分钟
步骤
step
14
大火蒸至冒气后计时，蒸10分钟，焖3分钟后开锅
步骤
step
15
各个圆润光滑
黑米不要只用来熬稀饭了，做成馒头，米香味十足还有嚼劲的成品图
黑米不要只用来熬稀饭了，做成馒头，米香味十足还有嚼劲的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉的吸水性不同，黑米和水总重300克，可再准备20克清水备用。
2、蒸馒头的面团尽量硬一些，吃起来有嚼劲。
3、如果你有破壁机，可以直接打米浆，不用浸泡过夜。
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