虾皮拌青瓜
[导读]:虾皮拌青瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾皮拌青瓜的家常做法,虾皮拌青瓜的做法步骤图解,更多家常虾皮拌青瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸辣味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
青瓜1条
熟虾皮适量
小米椒3个
葱花适量
3人份
辅料
others
盐适量
生抽2汤匙
醋2汤匙
蚝油1汤匙
芝麻油1汤匙
凉白开适量
虾皮拌青瓜的做法
步骤
step
1
青瓜先用自来水洗干净,再用盐搓一遍,冲干净,用厨房纸擦干水。切去两头,用刀拍几下,切块。
步骤
step
2
青瓜装入大碗中,加一小勺盐拌匀,腌渍半小时。
步骤
step
3
取一个小碗,加入小米椒、盐、生抽、醋、蚝油和芝麻油,再加适量凉白开拌匀。加凉白开是让调料汁味道柔和一些,不那么呛。
步骤
step
4
腌好的青瓜滤去水,装盘,撒上葱花和熟虾皮。喜欢吃蒜的加蒜泥,我忘了加。
步骤
step
5
将拌好的调料汁浇入,拌匀,冰箱冷藏一小时更好吃。
虾皮拌青瓜的成品图
虾皮拌青瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、青瓜自来水洗干净后再用盐搓一遍,更干净更出味。2、辣椒根据自己吃辣能力放。3、冰箱冷藏一下更爽口。
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