糖醋面筋

发布时间：2021-10-15 06:12:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

油面筋100克 米醋1大勺 白砂糖2.5大勺 生抽二分之一勺 食盐适量 2人份

辅料 others

葱末少许 姜末少许 水淀粉适量

糖醋面筋的做法

步骤 step

将面筋切丝

步骤 step

葱姜切末

步骤 step

碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁

步骤 step

热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆

步骤 step

面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热

步骤 step

热锅热油放入姜葱末炒香

步骤 step

放入碗汁烧开

步骤 step

淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以

步骤 step

烧至粘稠

步骤 step

倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可

步骤 step

酥脆爽口

技巧 tips

面筋一次不要炸太多，我是分两次炸好的
料汁烧开后可以尝尝味道，酸了加糖，甜了加醋

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