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[导读]：龙井虾仁的做法菜谱为您推荐大图正宗的龙井虾仁的家常做法，龙井虾仁的做法步骤图解，更多家常龙井虾仁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
其它口味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
虾仁180克
龙井茶2g2克
2人份
辅料
others
鸡蛋1个
料酒1/2勺
盐1/3勺
淀粉1/2勺
姜粉1/3勺
龙井虾仁的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
虾仁调入绍酒或料酒
步骤
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3
调入姜粉、盐，打入一个蛋清
步骤
step
4
调入生粉搅匀腌制
步骤
step
5
龙井茶用热水冲泡（不宜久泡）
步骤
step
6
热锅冷油，放入虾仁
步骤
step
7
虾仁快速滑炒，变色出锅
步骤
step
8
龙井茶滤去部分茶叶，留少许连同茶汁儿倒入锅中，煮开
步骤
step
9
把虾仁倒入茶汤中（盐根据口感调入）
步骤
step
10
勾芡即可
龙井虾仁的成品图
龙井虾仁的烹饪技巧
技巧
tips
虾仁用河虾为佳
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