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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
绿豆芽300克
干豆腐100克
韭菜100克
2人份
辅料
others
植物油2汤匙
葱10克
食盐4克
蒜2瓣
米醋1汤匙
花椒10粒
家常炒三丝的做法
步骤
step
1
食材备齐洗净
步骤
step
2
干豆腐切成丝
步骤
step
3
韭菜切寸段
步骤
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4
锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1分钟后捞出待用
步骤
step
5
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
步骤
step
6
下入葱花，蒜片爆香
步骤
step
7
下入绿豆芽大火翻炒至断生
步骤
step
8
下入韭菜，干豆腐翻炒均匀在加入盐，淋入米醋
步骤
step
9
快速翻炒均匀，即可盛出装盘
家常炒三丝的成品图
家常炒三丝的烹饪技巧
技巧
tips
豆芽要大火翻炒
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