三色麦穗蒸饺

发布时间：2021-10-14 20:03:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉500克 菠菜汁适量 胡萝卜汁适量 3人份

辅料 others

五花肉500克 芹菜2棵 五香粉1勺 盐2勺 鸡精1勺 酱油2勺 食用油适量

三色麦穗蒸饺的做法

步骤 step

胡萝卜和菠菜打成汁。

步骤 step

用厨师机和出三种不同颜色的面团：绿色、黄色和白色。

步骤 step

和好的面团备用。

步骤 step

五花肉加大葱剁成肉馅。

步骤 step

芹菜切成小丁，用手挤出芹菜的多余水分。

步骤 step

炒锅倒适量的植物油，烧热之后关火，待油温降下来之后倒入酱油炸香，并倒肉馅到锅里。

步骤 step

肉馅搅拌均匀之后放入芹菜，加五香粉、盐、鸡精搅拌均匀。

步骤 step

面团擀成三种不同颜色的饺子皮，填入饺子馅。

步骤 step

从一端捏起，左边一下右边一下捏成麦穗形状。

步骤 step

放到蒸笼上，用胡萝卜垫底。

步骤 step

将蒸笼蒸锅上，放适量的水，大火烧开蒸20分钟即可。

步骤 step

颜色很诱人。

技巧 tips

除了菠菜汁和胡萝卜汁，紫甘蓝、火龙果皮都是很好的调色原料。

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