香菇鹌鹑蛋菜汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鲜香菇4朵
小芥菜3颗
鹌鹑蛋5个
1人份
辅料
others
植物油适量
高汤或开水适量
盐少许
香菇鹌鹑蛋菜汤的做法
步骤
step
1
鹌鹑蛋放入锅中,加入适量清水煮熟
步骤
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2
煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用
步骤
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3
芥菜清洗干净,切成小段
步骤
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4
香菇洗净,切成小块
步骤
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5
奶锅中加入适量植物油加热
步骤
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6
放入香菇煸炒至出香味
步骤
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7
倒入高汤或者开水
步骤
step
8
汤水烧开后,加入芥菜段,继续煮3、4分钟
步骤
step
9
加入鹌鹑蛋,再煮2分钟即可出锅
步骤
step
10
出锅前可根据需要加入少许盐调味
步骤
step
11
刚出锅注意不要被烫伤,稍放凉即可食用
香菇鹌鹑蛋菜汤的成品图
香菇鹌鹑蛋菜汤的烹饪技巧
技巧
tips
芥菜也可以换成别的青菜。
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