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[导读]：虾仁豆皮卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾仁豆皮卷的家常做法，虾仁豆皮卷的做法步骤图解，更多家常虾仁豆皮卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
微波
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
虾仁 100g
金针菇100g
香菇100g
胡萝卜80g
香菜50g
豆皮250g
3人份
辅料
others
油 适量
盐1/3茶匙
鸡精1/3茶匙
生抽1/3茶匙
虾仁豆皮卷的做法
步骤
step
1
将虾仁加工成虾胶。也称为虾靡
步骤
step
2
加盐、鸡精、生抽酱油搅均匀
步骤
step
3
金针菇洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤
step
4
香菇洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤
step
5
豆皮洗干净，香菜择洗干净
步骤
step
6
金针菇回刀，香菇、胡萝卜切成条，香菜切成段
步骤
step
7
豆皮切成长方形
步骤
step
8
在豆皮上涂一层虾胶
步骤
step
9
放上适量的金针菇、香菇、胡萝卜、香菜
步骤
step
10
从一侧卷起，收口在下
步骤
step
11
都卷好，摆入盘中，刷植物油
步骤
step
12
蒙上保鲜膜，入微波炉
步骤
step
13
微波炉高火4、5分钟即可。出炉，揭去保鲜膜即可享用
虾仁豆皮卷的成品图
虾仁豆皮卷的烹饪技巧
技巧
tips
加工虾胶的方法很简单，用刀将虾仁压扁，再切碎。碎一些，黏度大，可以很好的将香菇等粘牢。
豆皮卷的食材依据个人的偏爱而选。
恐豆皮卷不牢，可以用香菜将豆皮卷捆起来。
微波炉的时间要视具体情况而定，微波过火了既影响味道、口感也影响看相。
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