上汤菜心
[导读]:上汤菜心的做法菜谱为您推荐大图正宗的上汤菜心的家常做法,上汤菜心的做法步骤图解,更多家常上汤菜心怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
菜心1斤
2人份
辅料
others
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
蒜末5克
油(10克)2茶匙
清水(1碗)200毫升
上汤菜心的做法
步骤
step
1
菜心洗净后备用
步骤
step
2
锅中放油加热至六成热,爆香蒜末后,盛出一些备用
步骤
step
3
锅中倒入适量清水,加入少许盐、家乐浓汤宝搅匀煮沸。待浓汤宝受热全部融化后,会令汤汁浓稠有质感,鲜美无比
步骤
step
4
再将准备好菜心倒入锅中,大火煮熟
步骤
step
5
最后将菜心盛出,撒入之前盛出的蒜末装盘即可
上汤菜心的成品图
上汤菜心的烹饪技巧
技巧
tips
1、此道菜用的是清水,但是家中如果有现成的高汤,那这道菜的味道还要再上一个台阶。其实,在家做高汤也不难,只需将熬好的棒骨汤放在保鲜盒中,再放进冰柜冷冻,食用时直接放入锅中即热即可。
2、浓汤宝在这道菜里承担了高汤的角色,并且将高汤的本性淋漓尽致的发挥出来,注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了,彻底搅拌均匀,溶化进汤中,呈现出鲜香醇厚的味觉享受。
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