凉拌胡豆

发布时间：2021-10-14 16:22:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

胡豆800克 2人份

辅料 others

老姜1块 大蒜4瓣 小米辣4个 生抽3大勺 醋1.5大勺 花椒油1.5勺 油泼辣子2勺 盐1勺 糖0.5勺 黄豆酱2大勺

凉拌胡豆的做法

步骤 step

备好食材：胡豆；将胡豆剥壳洗净；

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锅里倒入清水烧开；放入胡豆煮熟；

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煮胡豆时，可将老姜、大蒜、小米辣切碎；

步骤 step

将胡豆捞出，过一下凉白开；若是天气炎热，可以用冰水将胡豆浸泡片刻再捞出，沥干水分；

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胡豆放入姜末、蒜末、小米辣；再放入酱油、醋、花椒油、油泼辣子、盐、糖；放入黄豆酱；

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用筷子搅拌均匀；

步骤 step

【凉拌胡豆】做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人喜好调整；
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