凉拌杏鲍菇

发布时间：2021-10-14 09:52:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

杏鲍菇3个 2人份

辅料 others

花椒少许 辣椒酱1汤匙 葱少许 白芝麻适量 生抽1汤匙 香醋2/1汤匙

凉拌杏鲍菇的做法

步骤 step

主料准备好；杏鲍菇洗净，切2公分左右的厚片

步骤 step

随后放入滚水中焯至断生，捞出放凉待用

步骤 step

锅里倒少许油，小火烧至温热，爆香花椒；随后放入辣椒酱炒香

步骤 step

调入生抽、香醋、炒好的辣椒酱，撒上葱花和白芝麻即可

技巧 tips

　　花椒很容易糊，爆香的时候一定要用小火，爆出香味即可。

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