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网站首页小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）
[导读]：小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的做法菜谱为您推荐大图正宗的小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的家常做法，小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的做法步骤图解，更多
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉280克
奶粉20克
糖10克
温水±160克
酵母3克
辅料
others
可可粉2克
紫薯粉2克
南瓜粉2克
红豆沙100克
小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的做法
步骤
step
1
准备好所用的材料。
步骤
step
2
将酵母先用少量温水溶解，再把其他面团材料放入搅拌桶中，用筷子搅散后慢慢加入剩余温水，同时不断搅拌成絮状。
步骤
step
3
将面团放入CM-1500厨师机中，用2-3档揉面成较光滑的面团。
步骤
step
4
揉好的面团分出3个50克的面团，分别加入辅料中的粉，手沾适量水后揉均匀。
步骤
step
5
4份面团放在烤盘中，CF-6000发酵箱，设温度32度，湿度80%，放入温水加湿，进行基础发酵至约两倍大小，表面呈蜂巢状。
步骤
step
6
台面撒干粉，面团取出排气后不停的揉搓，揉长后再对折揉，直至面团变得光滑、切面无大的气孔即可。将面团分成10份，盖好。
步骤
step
7
其他3份彩色面团同样排气揉好。
步骤
step
8
取1份原味面团，揉圆压扁后包入红豆沙，把收口朝下，再将中上部稍按扁做成头的形状。另外取约10克的彩色面团，用8克做成小狗的2个耳朵，沾点水贴在两侧，再做好眼睛和鼻子。
步骤
step
9
根据喜欢的样式，做好其他面团。面团放入蒸笼中。
步骤
step
10
锅中放凉水，蒸笼放上，醒发10分钟左右再开火，水开后继续蒸15分钟左右。
步骤
step
11
在关火后隔5分钟再打开蒸笼。香软可爱的小狗馒头出炉啦！
小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的成品图
小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的烹饪技巧
技巧
tips
1、因面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，要视面团状态适当调整。
2、面团材料有糖和奶粉，可以增添馒头的口味，奶香味更足，也可以不加。
3、发酵好的面团要充分的揉匀排气，中间没有大的气孔。这样做出的馒头表面才会更光滑。
4、配方中的材料约可做10个馒头，步骤中是加大量制作的，还做了竹碳的黑色面团，做成的小狗形状很可爱。但在制作过程中面团一定要盖好防止吹干哦。
5、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则容易造成表面塌陷。
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