家常番茄鸡蛋面
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工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
番茄2个
鸡蛋2个
鸡蛋面100克
2人份
辅料
others
油10毫升
鸡精2克
盐5克
香油5毫升
葱少许
香菜1棵
生抽10毫升
清水适量
家常番茄鸡蛋面的做法
步骤
step
1
将西红柿洗净,切小块备用。
步骤
step
2
葱花、香菜备用。
步骤
step
3
将少许食用油倒锅中加热,放入葱花爆香。
步骤
step
4
放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。
步骤
step
5
倒入生抽,翻炒均匀。
步骤
step
6
往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸。
步骤
step
7
下入鸡蛋面。
步骤
step
8
待面快煮熟时,打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香油即可。 面香汤浓,美味。
家常番茄鸡蛋面的成品图
家常番茄鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1、西红柿要炒出红油,番茄素才会发生营养效用。
2、如果给宝宝做的话,可以把番茄提前用热水烫一下,把番茄皮撕掉。
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