白菜猪肉炖宽粉

发布时间：2021-10-14 09:21:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

白菜3片 宽粉150克 猪肉100克 2人份

辅料 others

油适量 盐适量 葱姜适量 五香粉适量 胡萝卜1根 味极鲜酱油适量 料酒适量

白菜猪肉炖宽粉的做法

步骤 step

白菜洗净，猪肉切片

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白菜切竖条，猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟

步骤 step

胡萝卜去皮洗净切条，宽粉提前冷水浸泡至软，或者焯水至软

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砂锅加入适量的油，爆香五香粉，葱姜

步骤 step

加入腌制好的猪肉片翻炒

步骤 step

加入胡萝卜、白菜丝翻炒

步骤 step

加入适量的水，加入宽粉大火烧开，中火炖5-8分钟

步骤 step

宽粉变得透明即可关火，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢辣的加点辣椒油就OK 了

步骤 step

出锅。

技巧 tips

炖白菜和宽粉要注意观察炖锅，不可炖的时间太长，避免宽粉炖碎，白菜炖熟即可，时间长了不好吃。

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