青瓜炒蛋
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工艺
炒
口味
葱香味
时间
5分钟
难度
中级掌勺
主料
main
青瓜2根
土鸡蛋3个
3人份
辅料
others
花生油5毫升
盐3克
香葱2根
鸡粉1克
青瓜炒蛋的做法
步骤
step
1
准备食材;青瓜、土鸡蛋;PS:青瓜要挑选嫩的新鲜,还带着花瓣的
步骤
step
2
青瓜洗净去二头,切片;
步骤
step
3
鸡蛋打散,用筷子调均;
步骤
step
4
锅,倒油,倒入鸡蛋炒,六成熟起锅;PS:用锅铲不断翻炒,不要结块。
步骤
step
5
倒入青瓜片,爆炒八成熟;
步骤
step
6
加入鸡蛋,鸡粉、翻炒;
步骤
step
7
放盐、香葱炒均即可
青瓜炒蛋的成品图
青瓜炒蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃;
2.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒,不要结块;
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