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[导读]：蔓越莓红糖弹发糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓红糖弹发糕的家常做法，蔓越莓红糖弹发糕的做法步骤图解，更多家常蔓越莓红糖弹发糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
蒸
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉150克
红糖30克
温水135克
3人份
辅料
others
玉米油3.8克
酵母2.5克
蔓越莓适量
蔓越莓红糖弹发糕的做法
步骤
step
1
备好食材，水用手温差不多的温水
步骤
step
2
盆中倒入红糖，用温水化开
步骤
step
3
加入玉米油搅匀
步骤
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4
面粉加酵母混合均匀
步骤
step
5
倒入红糖水盆里，顺着一个方向搅匀至无颗粒，静置5分钟再搅匀
步骤
step
6
发糕糊装入模具2/3的容量，室温发酵15分钟
步骤
step
7
电饭煲里加水加屉用快煮键烧开后，发好的米糕糊上加几颗蔓越莓干 ，合上盖子
步骤
step
8
蒸25分钟（宁可多蒸2分钟，也不抢时间出锅）
步骤
step
9
时间到就可以打开盖子出锅了。蒸好的红糖发糕很暄、弹弹的还很筋道 ，微甜中夹着蔓越莓的酸甜，特别能挑起食欲
蔓越莓红糖弹发糕的成品图
蔓越莓红糖弹发糕的烹饪技巧
技巧
tips
宝妈小贴士：
1 我一共蒸了四个，两个比小碗小的模具两个，另两个是小硅胶杯。模具千万不要用纸杯，上锅蒸会塌掉
2 红糖用温水会很快融化开，温度不要太高，酵母加里的时候会被烫死，发不起来
3 杯子别装太满，发糕蒸的时候会长个，溢出来不好看
4 蒸制时间根据模具大小灵活掌握，宁可多蒸2分钟也别蒸不透
5 蔓越莓没有的可以省略
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