银芽拌魔芋

发布时间：2021-10-13 19:21:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

绿豆芽200克 魔芋豆腐120克 4人份

辅料 others

盐1小勺 生抽1勺 香醋2勺 糖半勺 大蒜2瓣 香油少许 麻椒油1勺

银芽拌魔芋的做法

步骤 step

准备食材。

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绿豆芽用水清洗干净。

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魔芋洗干净，切成细条。

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择去豆皮和根部。

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锅坐水烧开，魔芋焯熟。

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蒜切成末。

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豆芽焯熟。

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焯熟的豆芽放在一盆凉白开水内。

步骤 step

魔芋和豆芽都放在大碗内，加入盐、生抽、香醋、糖，搅拌均匀。

步骤 step

放香油少许、再放麻椒油适量搅拌均匀。

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装盘即可。

技巧 tips

绿豆芽捞出后放在凉水中，豆芽更爽脆。

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