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工艺
炒
口味
麻辣味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
小土豆863克
4人份
辅料
others
有机亚麻籽油80克
干辣椒粉6克
花椒粉1克
盐3克
鸡精2克
格琳诺儿香辣小土豆的做法
步骤
step
1
小土豆浸泡在清水里，用刷子用力刷洗干净。
步骤
step
2
刷洗干净的小土豆放进锅里，倒入适量清水煮熟。
步骤
step
3
煮熟的土豆捞出，稍凉后去皮备用；再备好调料：干辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、有机亚麻籽油。
步骤
step
4
炒锅烧热，倒入适量有机亚麻籽油；
步骤
step
5
热锅冷油，倒入小土豆翻炒。
步骤
step
6
调入适量盐，继续翻炒。
步骤
step
7
调入适量干辣椒粉，花椒粉。
步骤
step
8
调入适量鸡精，翻炒均匀。
步骤
step
9
关火，起锅。
格琳诺儿香辣小土豆的成品图
格琳诺儿香辣小土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡精可以不用放。
2、有机亚麻籽油需低温烹饪。
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