热门小吃——鸡翅包饭

发布时间：2021-10-13 15:33:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 数小时

难度 高级厨师

主料 main

鸡翅6个 3人份

辅料 others

油1勺 盐1撮 葱花1撮 生抽2勺 蚝油2勺 糯米1碗

热门小吃——鸡翅包饭的做法

步骤 step

用锋利的刀子小心地将鸡翅膀里的骨头去掉，表皮不要割破了

步骤 step

将所有处理好的鸡翅膀用蚝油调匀，放入冰箱腌制过夜

步骤 step

糯米淘洗干净后用水泡一晚上

步骤 step

将泡发的糯米放入筛子里沥干水

步骤 step

然后放入高压锅，隔水蒸熟

步骤 step

趁热，将糯米饭加上酱油和葱花炒均匀

步骤 step

将炒好的糯米饭塞入去掉骨头的鸡翅膀里，逐个全部做好

步骤 step

将做好的鸡翅放入空气炸锅，220度，炸10分钟后翻面，再炸8分钟

步骤 step

香喷喷的鸡翅包饭做好啦

技巧 tips

1、去骨头的时候从鸡翅膀的断口处开始往下剔，割断接口处的筋膜后沿着骨头就可以将鸡肉往下撸，骨头就可以顺利取出了。
2、糯米饭先泡发一晚上，采用隔水蒸的方法，做出来的糯米饭更干爽，炒出来劲道弹牙。
3、如果没有空气炸锅，用烤箱同样也可以做好，只不过用烤箱做的话，时间稍微要长一点。

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