口袋三明治
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
面包粉320克
水150克
鸡蛋60克
白砂糖50克
黄油15克
奶粉15克
酵母5克
3人份
辅料
others
鸡蛋1只
火腿肠180克
生菜1颗
香葱碎5克
口袋三明治的做法
步骤
step
1
主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油和酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序
步骤
step
2
和面完成,顺手拉一个手套膜,28分钟出膜妥妥的
步骤
step
3
收圆一下面团,让面团进行第一次发酵
步骤
step
4
面团自动排气,进入第二次发酵
步骤
step
5
面团发酵到面包桶的8分满,自动进入烘烤模式
步骤
step
6
面包烤熟后取出放凉,晾干水汽
步骤
step
7
面包装入保鲜袋常温保存(晚上做的记得用保鲜袋保存起来)
步骤
step
8
取干净的碗敲一个鸡蛋加入香葱碎混合均匀
步骤
step
9
锅里放入少量的油,冷锅倒入蛋液开小火煎蛋饼
步骤
step
10
蛋饼煎到表面凝固关火
步骤
step
11
蛋饼切成4份备用
步骤
step
12
火腿肠切成0.2厘米厚的火腿肠片
步骤
step
13
放入锅里小火煎到变红色
步骤
step
14
生菜洗净后沥干水份
步骤
step
15
面包切成2.5厘米厚的土司块,切斜对角
步骤
step
16
取一块土司挖掉中间小部分的面包屑,注意不要挖破土司
步骤
step
17
在土司里放上蛋饼,火腿肠片和生菜,口袋三明治就做好了
口袋三明治的成品图
口袋三明治的烹饪技巧
技巧
tips
1.和面中的水用牛奶代替,可以省略奶粉
2.辅料配方中的食材根据喜好随意调整
3.土司块也可以用土司盒烤出来
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