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[导读]：香煎土豆饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香煎土豆饼的家常做法，香煎土豆饼的做法步骤图解，更多家常香煎土豆饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
土豆450克
面粉50克
2人份
辅料
others
大葱20克
盐4克
鸡精2克
植物油4匙
大蒜5瓣
味精少许
生抽4匙
米醋2匙
麻油少许
香煎土豆饼的做法
步骤
step
1
土豆洗净去皮待用
步骤
step
2
大葱切末
步骤
step
3
土豆用擦丝器擦成稍粗的丝，太细了口感不好
步骤
step
4
加入盐4克
步骤
step
5
加入葱末20g
步骤
step
6
鸡精2g
步骤
step
7
面粉50g
步骤
step
8
充分拌匀待用
步骤
step
9
平底不粘锅烧热，倒入4匙植物油
步骤
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10
下入拌好的土豆丝
步骤
step
11
用铲子摊成厚薄均匀的饼状
步骤
step
12
小火煎至整个饼定形，底面上色至金黄
步骤
step
13
用大翻勺的方式翻面，继续小火煎至底面金黄，熟透即可出锅
步骤
step
14
放在菜板上，切成大小均匀的块
步骤
step
15
装盘上桌
步骤
step
16
大蒜捣成蒜泥
步骤
step
17
加入4匙生抽、2匙米醋、少许味精和麻油调匀，一起上桌蘸食
香煎土豆饼的成品图
香煎土豆饼的烹饪技巧
技巧
tips
外皮金黄酥脆，内里绵软鲜香，配上蒜泥，超级下饭，可以直接当主食吃，绝对顶饿。
注意事项：
1、土豆丝要粗一些，要不口感不好；
2、现拌现煎，放久了容易出水；
3、煎的时候多放一些油才能香脆；
4、小火煎至，可以加盖捂一下，加速成熟。
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