干锅平菇

发布时间：2021-10-13 12:49:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

平菇500克 3人份

辅料 others

油1勺 盐1小勺 葱1颗 鸡精1小勺 豆瓣酱1小勺 生姜1块 大蒜1颗 红椒1个 青椒1个

干锅平菇的做法

步骤 step

平菇洗净

步骤 step

将平菇撕成小朵

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青红椒切丝，姜蒜切末

步骤 step

锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干

步骤 step

锅热油，爆香姜蒜

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放入豆瓣酱炒香

步骤 step

将平菇挤干水分，放入锅内翻炒

步骤 step

加入青红椒丝

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翻炒断生

步骤 step

加入盐

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加入鸡精炒匀

步骤 step

出锅前撒一点葱花就可以了

技巧 tips

采用干锅的烧法，中途不用放水

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