肉圆虎皮蛋

发布时间：2021-10-13 11:51:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

肉圆10个 鸡蛋10个 4人份

辅料 others

生抽少许 葱3根 老抽少许 冰糖少许 黄酒1茶匙

肉圆虎皮蛋的做法

步骤 step

鸡蛋煮熟，去壳备用

步骤 step

为了鸡蛋更入味，用刀在鸡蛋上划几刀

步骤 step

起油锅，把鸡蛋放油里爆，两面煎至金黄，放黄酒

步骤 step

肉圆放入一起烧，加水、生抽、老抽，焖30分钟后放冰糖收汁装盘

技巧 tips

　　烧的时候放冰糖，蛋煮熟后用冷水浸泡一下比较好剥。

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