家常花菜炒肉

发布时间：2021-10-13 10:58:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

花菜1颗 瘦肉100克 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 鸡粉适量 豆瓣酱适量 蒜适量

家常花菜炒肉的做法

步骤 step

花菜瓣开洗净滤水

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瘦肉切成小细条

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锅中加入水烧开,放入花菜焯下水.

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加少量的油,让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水.

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锅烧热,加入适量的油,爆香蒜.

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中小火下入瘦肉,加适量的盐.

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翻炒至熟后下少量的豆瓣酱.

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下入西兰花.加入适量的盐和鸡粉

步骤 step

和肉片一起翻炒.试下味道和生熟度即可出锅

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装入盘中.

技巧 tips

1.花菜焯下水可断生.
2.加入少量的油,可令花菜保持漂亮的颜色.
3.如果在翻炒的过程当中发现花菜未全熟,可加少量的水焖一下即可.

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