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缤纷鸡肉卷饼的做法
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首先把菠菜和西红柿打成泥，菠菜比较干，洗净切段
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放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好
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同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁
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然后先做菠菜面团，取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
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揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时
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同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
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也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时
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这期间开始做鸡肉馅儿，胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐淹十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀
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洋葱切成圈状
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锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金黄色即可
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锅中再放少许油，炒一下洋葱圈
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炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用
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菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘
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将面团切成六分剂子
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取一个剂子，擀成薄于0.2厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉
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电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可
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这是另一边的样子
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同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子
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铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了
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以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱
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铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦
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这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
缤纷鸡肉卷饼的成品图
缤纷鸡肉卷饼的烹饪技巧
1、菠菜鸡肉卷很环保，翠绿的饼身十分适合小朋友吃，多纤维膳食营养；
2、西红柿鸡肉卷有点粉粉的，吃起来还带着点西红柿的酸爽口感；
3、里面的酱你可以随意更换，换成甜面酱或者辣椒酱都可以；
4、鸡肉也可以换成黑椒牛肉或者鸡米花炸鸡柳之类的。
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