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[导读]：板栗味南瓜玉米烧排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的板栗味南瓜玉米烧排骨的家常做法，板栗味南瓜玉米烧排骨的做法步骤图解，更多家常板栗味南瓜玉米烧排骨怎么做好吃的窍门分
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
小排600克
南瓜半个
玉米1个
3人份
辅料
others
甜面酱（a）25克
红辣豆腐乳（汤汁适量）（a）1块
花雕酒（a）3汤匙
生抽（a）3汤匙
大葱4段
老姜5片
八角1粒
桂皮1块
大蒜3粒
冰糖适量
板栗味南瓜玉米烧排骨的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
排骨泡上2-3小时，去掉血水，之后放入少量花雕酒再泡上半小时；开火，用凉水把排骨烧开【这样更能逼出血水】，捞出排骨，第一锅的排骨汤倒掉
步骤
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3
另起锅，放入捞出的排骨到高压锅中，放入适量水，15分钟排骨8成熟时，关火
步骤
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4
南瓜洗净后切成滚刀块
步骤
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5
玉米切成段后，再切成4小块
步骤
step
6
葱切段，姜切成片状，大蒜拍裂不拍碎；所有料汁（a），放入小碗中调匀
步骤
step
7
炒锅内放入适量底油，放入葱，姜，蒜，八角，桂皮及冰糖煸香【喜欢吃辣的，这步还可以放入干辣椒】，之后，放入3勺用高压锅做好的排骨汤【第3步】
步骤
step
8
再放入已经调好的料汁【先放汤是为了放入料汁时，不容易糊锅底】
步骤
step
9
接着，放入已经8成熟的排骨，搅拌几下
步骤
step
10
放入南瓜和玉米
步骤
step
11
放入适量的排骨汤
步骤
step
12
锅开后，转小火，15分钟左右就好了
步骤
step
13
好了，一碗南瓜玉米烧排骨就做好了，和家人一起享用吧。
板栗味南瓜玉米烧排骨的成品图
板栗味南瓜玉米烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
丝巾温馨提示：
1.排骨已经用高压锅炖了8成熟了，所以，南瓜，玉米和排骨就可以一起下锅；如果排骨想吃有嚼头的，不用高压锅，可以先炖排骨，再放入几个山楂片，8成熟时，再放入南瓜和玉米，否则，南瓜就会成糊状了。
2.红辣腐乳和甜面酱已经有咸味了，可以适量放盐。
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