炒双笋

发布时间：2021-10-13 05:22:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

莴笋1段 笋200克 火腿20克 红椒1/2个 2人份

辅料 others

油适量 盐适量 白砂糖1/4小勺 鸡粉1/4小勺

炒双笋的做法

步骤 step

准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝。

步骤 step

锅里放入清水，加少许的盐以及几滴油，烧开后，将莴笋和笋尖焯熟，捞出过凉水。控干。

步骤 step

另起油锅，烧热，依次放入莴笋

步骤 step

再放入笋尖

步骤 step

再放入火腿丝、红椒丝，翻炒2-3分钟

步骤 step

放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可。

技巧 tips

尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。

红椒可以用红甜椒，喜欢吃辣一点的就用红尖椒。

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