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[导读]：糖醋带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋带鱼的家常做法，糖醋带鱼的做法步骤图解，更多家常糖醋带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
带鱼2条
2人份
辅料
others
米醋4勺
清水5勺
花椒适量
剁椒1勺
白糖3勺
料酒1勺
八角1个
盐1小勺
葱适量
姜适量
淀粉适量
酱油2勺
糖醋带鱼的做法
步骤
step
1
清洗带鱼，剪段，加入盐，料酒腌制十五分钟。
步骤
step
2
一勺料酒，二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成糖醋汁。
步骤
step
3
带鱼段均匀拍上干淀粉
步骤
step
4
锅里油温，放入带鱼段
步骤
step
5
一面煎炸至金黄翻另一面。
步骤
step
6
两面全部煎炸至金黄盛出。
步骤
step
7
锅里留些油，放入葱段姜片，花椒，八角，剁椒炒出辣味。
步骤
step
8
放入带鱼
步骤
step
9
倒入糖醋汁，烧开转小火，盖盖剁十分钟。
步骤
step
10
汤汁浓稠时即可出锅。
糖醋带鱼的成品图
糖醋带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
带鱼分次煎炸，可以省油。糖醋汁如果不够完全盖住带鱼，可以再加些水。
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